【麦当劳疫情/麦当劳疫情后经营情况变好原因分析】

麦当劳一汉堡在美国多地紧急下架:大肠杆菌风波来袭!

1、麦当劳“四分之一磅汉堡包”因大肠杆菌污染在美国多地紧急下架，已导致49人患病、1人死亡，公司已采取临时下架和原料排查措施。事件背景与影响范围美国疾病控制与预防中心（CDC）发布警告，麦当劳“四分之一磅汉堡包”在落基山以西多个州引发大肠杆菌感染疫情。截至目前，49人患病，其中10人住院，1人死亡。

2、食源性疾病频发 据统计，美国每年因食源性疾病导致大量人员染病和死亡。这些疾病往往由细菌、病毒或寄生虫等引起，且频繁爆发。例如，2024年10月，美国麦当劳汉堡就爆发了大肠杆菌O157H7污染事件，导致多州人员感染和住院。这些事件表明，美国的食品安全问题不容忽视。

3、据统计，美国每年因食源性疾病导致四千八百万人染病、三千人死亡，这一数据反映出美国食品安全问题的严重性。在半年时间内，美国就需要召回五百七十八种问题食品，并花费七百八十亿美元进行善后处理。

90%的门店都关了,为何肯德基与麦当劳还能正常营业?

1、疫情下大量门店关闭，而肯德基与麦当劳仍能正常营业，主要有以下原因：全年无休营业模式 此次“新冠肺炎”发生于春节期间，中国很多企业春节放假、门店停业，而肯德基和麦当劳采用全年无休的营业模式，春节照常营业，这是其未停业的直接原因。

2、肯德基和麦当劳在疫情期间能继续营业，主要与防控措施到位、经营模式优势、社会责任感强三方面因素有关，具体如下：防控措施到位 历史经验积累：2003年非典期间，麦当劳和肯德基的防控措施就已得到市场有效认证。

3、综上所述，肯德基和麦当劳之所以能在众多餐饮店中屹立不倒，主要得益于其品牌影响力、标准化运营、市场适应性、供应链体系、营销策略、产品线以及财务状况等多方面的优势。这些因素共同作用，使得它们能够在激烈的市场竞争中保持领先地位。

4、星巴克、麦当劳、肯德基等品牌在特殊时期仍能部分营业，主要与以下因素有关：成熟的运营体系与应对措施历史经验积累：2003年非典期间，麦当劳坚持营业并强化防护措施，如要求员工使用杀菌洗手液搓揉20秒以上、不同区域使用不同颜色抹布、后厨人员佩戴不同颜色手套处理食材等。

5、同时以塔斯汀为代表的“中国汉堡”新势力快速崛起，肯德基、麦当劳等也推出了下沉低价策略，华莱士原有的低价优势被大幅稀释，加上“门店众筹、员工合伙”模式带来的总部管控难度大、偶发食品安全问题等，都给品牌发展带来了压力。

6、导致门店收缩的原因是多方面的：2025年上半年华莱士营收首次出现负增长，同比下滑0.49%；期间多次被曝出食品安全问题，对品牌形象造成了负面影响；同时其冷链物流成本比行业平均水平高出23%，连续8个季度的过期食材报废率都超过7%，供应链成本压力较大。

为什么说肯德基、麦当劳才是疫情下的赢家?

1、在疫情下，肯德基和麦当劳之所以被称为赢家，主要因为它们在特殊时期展现出了强大的适应能力和创新能力，不仅没有像其他餐饮企业那样陷入困境，反而通过一系列举措提升了品牌形象和市场竞争力。

2、尽管经济疲软，餐厅行业竞争激烈，但麦当劳仍然是一个大赢家。麦当劳具有广泛的知名度和品牌价值，该公司占据着快速餐市场的显著份额，拥有数亿消费者。几乎每个人都熟知该品牌的标志性产品-汉堡，这种高度的品牌认知度为麦当劳带来了客户的忠诚度，保持着高销量，即使在经济不景气的情况下也能保证商业表现。

3、分析下来，主要有几大原因：03年非典期间，肯德基麦当劳坚持一夜，除了继续保持原有的每日清洁、消毒之外，还增加了很多疾病防控的措施，能够有效的阻断传播源，而且通过03年非典，获得了有效的认证。如今，餐厅员工严格按照每一项清洁的细项，素养如此，落实到位。体现了每一个管理细节的培训以及落地。

4、肯德基和麦当劳在疫情期间能继续营业，主要与防控措施到位、经营模式优势、社会责任感强三方面因素有关，具体如下：防控措施到位 历史经验积累：2003年非典期间，麦当劳和肯德基的防控措施就已得到市场有效认证。

5、不需要再去面对服务员，一定程度的减少了与人的接触的数量，有效的防止了疫情的传播。另外一方面就是麦当劳的产品的制作都是透明的，而且相对于火锅，炒菜来说耗时更短。综上所述，麦当劳之所以还能够在疫情期继续营业就是因为他们的产品在满足人们需求的同时又能够避免集聚性活动的发生。

麦当劳二季度全球同店销售额降24%,利润下滑超预期

1、同店销售额不及预期全球同店销售额下降24%，略逊于市场预期。其中，美国市场因疫情管控措施放松较晚，销售额降幅可能更为突出。市场反应 股价下跌受业绩不及预期影响，截至7月29日凌晨收盘，麦当劳美股股价下跌53%，报1915美元。

2、麦当劳业绩下滑与关店计划业绩大幅下滑：麦当劳发布的财报显示，其第二季度营收36亿美元，去年同期为541亿美元；净利润84亿美元，同比减少611%。全球同店销售下滑近24%，这是麦当劳2005年以来最差业绩。

3、业绩下滑的具体表现麦当劳公布的2024年第二季度业绩报告显示，实现营业收入69亿美元，上年同期698亿美元，不考虑汇率影响同比增长1%；实现净利润22亿美元，上年同期21亿美元，不考虑汇率影响同比下滑10%。第二季度麦当劳全球同店销售额同比下降1%，低于市场预测的同比小幅增长。

4、全球销量与利润下滑2024年，全球消费环境不景气，麦当劳出现自2020年以来的首次全球销量下滑。截至6月底的季度内，全球可比销售额同比下降1%，美国总部市场也未能幸免；二季度净利润大幅下滑12%至2亿美元，远低于市场预期。这一系列数据表明，麦当劳的业绩受到显著冲击，未来发展面临压力。

5、财务表现：营收微降，净利润大幅下滑营收情况：麦当劳2022年第二季度营收为57亿美元，同比下降3%。分市场来看，美国市场营收27亿美元，国际市场营收22亿美元，国际特许经营市场营收5亿美元。净利润：净利润为19亿美元，同比大幅下滑46%。

6、近日麦当劳二季报出炉，二季度麦当劳总销售额同比下降30％，净收入更是暴跌68％，至8亿美元。同时麦当劳宣布，将关闭200家美国的分店，还要出售部分日本业务的股权。麦当劳二季度业绩大幅下滑 疫情之下，虽然麦当劳的业绩下滑在市场预期之中，不过，下滑幅度却超市场预期。

麦当劳的至暗时刻:3月可比销售额下降22%,总裁减薪50%

1、麦当劳在2020年3月全球可比销售额下降22%，总裁Chris Kempczinski自愿减薪50%，其他四位高管减薪25%，以应对疫情带来的冲击。全球销售业绩大幅下滑截止3月31日的第一季度，麦当劳全球可比销售额下降4%，其中3月份全球可比销售额下降22%。